超多忙な1週間に止めを刺した日曜日の食事会

先週は普段のんびりしている私にはひどく忙しく緊張した1週間だったが、こういったときに限り体調が悪くなり、しかも週末には以前から夫の親戚数名を家にご招待する予定が入っている

大方の買い物は済んでいたものの、仕事の帰りに残りの買い物をし、夜は掃除や料理を少しずつするハードスケジュール

土曜日の夜には

「明日、人をこの家に招待するなんて信じられない」

とまで夫に言わせた、これまでにない騒然とした状態だったけれど…！

しかし、下準備をコツコツとしていた私は最後の日の午前中で掃除どころか家の飾りつけもほぼ完璧、料理も余裕はなかったものの時間ぴったり。

次回（クリスマス？）はもっと暇があればいいなあ。

アミューズブッシュいろいろ。

手作りビスケット（パルメザンチーズ味）は簡単なのに後引く美味しさ

パプリカを少し入れたので赤みがかっています。

海老のカクテルは、色はきれいだけれど私にはちょっとエシャロットの味が強すぎて今一歩。

ニンニクもカットしたし、エシャロットもレシピに書かれていたものに比べ4分の1の量しか入れなかったのになあ

隣は忙しさのあまりオーブンの中に忘れられてしまったため、ぱっと見はこげ色の強いパイ生地料理。

実際は焦げてはいませんでしたよかった…

パイ生地の中身はバルサミコ酢味のツナ。複雑な味は上にかかったカレー粉、パン粉、ハーブ・ド・プロヴァンスにパルメザンチーズ。

これに写真を撮り忘れたけれどフォアグラのクレームブリュレが加わりました。

前菜はチーズケーキ（当然甘くない！）のスモークサーモンのせ。

心持ちケーキがしっとりしていなかったので改良の価値有かな。

前菜から後は私の担当ではなかったので食べる人に専念

ここからは夫担当です。

メインは鴨。マンゴーのパテにピスタチオのソース。

チーズの後は

洋ナシのタルトチョコレートアイスクリーム添え。

夫の料理、味はいいのにメインもデザートも盛り付け方にちょっと不満があります。

センスないなあ

たくさん食べて、飲んで、おしゃべりをして一日は終わり。

なかなか集まることが出来ないけれど、また早く次の機会を作りたいなあ